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29/06/2026
La Dirección General de Estadísticas y Censos continúa desarrollando los encuentros Un Buen Dato, Café y algo más que estadísticas, un espacio abierto a todo el personal de la Dirección, donde referentes de los distintos departamentos técnicos comparten sus perspectivas, abordan temas de actualidad y proponen ejes para la conversación.
En su tercera edición, el encuentro estuvo a cargo de Andrea Rodríguez y Luis Villarroel, del Departamento Económico. En esta oportunidad presentaron el trabajo titulado “Panorama Ganadero: Bovinos y Porcinos en la producción, faena y comercialización salteña” . Allí explicaron el circuito productivo de la carne, compartieron datos de los informes de mercado de hacienda —tanto de bovinos como de porcinos— y detallaron el relevamiento mensual de faena que realizan en los municipios de la provincia.
Estos espacios constituyen una valiosa oportunidad para visibilizar el trabajo cotidiano de la Dirección, fortalecer el intercambio de ideas y enriquecer las conversaciones a partir del conocimiento de quienes están directamente involucrados en la producción estadística.
